Anina
06-06-08, 10:26
Super-hurtig mad til hede dage.
Misk-mask med grønne bønner (restmad)
(Ingen mængde angivelser)
- halverede, letkogte (fra friske) grønne bønner
- hårdkogte æg
- kogte kartofler i store tern (fra "i går")
- halverede coctailtomater
- hvidløg
- grøn pesto
- finthakket persille (masser af)
- en strøget spiseske kokosolie (høj rygepunkt + sund)
Fremgangsmåde :
1. kokosolien varmes op på midtervarmetrin (ikke højere!) Brug saute- eller almindelig pande
2. de letkogte grønne bønner og kartoffeltern tilsættes og svitses til de er gennemvarmede (ikke ristede=grønne bønner er :bwadr: brankede) - blandes godt, men blidt.
3. lidt eller meget (efter smag og behag) presset hvidløg tilsættes sammen med de halverede coctailtomater og pesto (efter smag og behag) - blandes godt, men blidt.
4. hele molevitten tages af varmen, salt, peber og den hakkede persille samt hårdkogte æg delt i store stykker (f.eks. kvarte eller ottende dele) tilsættes og blandes grundigt, men blidt.
5. Læg et låg på i 3-4 minutter og vent
6. Velbekomme :smi043
Ingrediensernes mængder kan varieres efter smag og hele pandefuld burde ikke tage mere end 15 minutter at tilberede aldente - hvis man har forberedt bønner inden og ellers har kartofler fra i går samt æg, der er hårdkogte i forvejen.
Om sommeren plejer jeg at sørge for, at der altid står en skål med kogte kartofler i køleskabet og ligeledes en bakke med kogte æg.... Jeg kan også finde på at have en skål med letkogte blomkålbuketter, letkogte bønner og dampede hvidkålsstrimler eller andre grønne ting - stående halvfærdige på køl - for netop at kunne få ordentlig mad, uden at skulle sætte køkkenet og komfur på den anden ende.... for så ender det ofte med at få sig nogle ostemadder i stedet og alligevel ikke blive mæt.
For at undgå at der samler sig kondensvand i skålene med div. halvkogte eller dampede "halvfabrikater" lægger jeg et par stykker køkkenrulleblade øverst - FØR jeg filmer skålen til eller sætter låg på....
Flere super-hurtige-opskrifter....? :smi205
Misk-mask med grønne bønner (restmad)
(Ingen mængde angivelser)
- halverede, letkogte (fra friske) grønne bønner
- hårdkogte æg
- kogte kartofler i store tern (fra "i går")
- halverede coctailtomater
- hvidløg
- grøn pesto
- finthakket persille (masser af)
- en strøget spiseske kokosolie (høj rygepunkt + sund)
Fremgangsmåde :
1. kokosolien varmes op på midtervarmetrin (ikke højere!) Brug saute- eller almindelig pande
2. de letkogte grønne bønner og kartoffeltern tilsættes og svitses til de er gennemvarmede (ikke ristede=grønne bønner er :bwadr: brankede) - blandes godt, men blidt.
3. lidt eller meget (efter smag og behag) presset hvidløg tilsættes sammen med de halverede coctailtomater og pesto (efter smag og behag) - blandes godt, men blidt.
4. hele molevitten tages af varmen, salt, peber og den hakkede persille samt hårdkogte æg delt i store stykker (f.eks. kvarte eller ottende dele) tilsættes og blandes grundigt, men blidt.
5. Læg et låg på i 3-4 minutter og vent
6. Velbekomme :smi043
Ingrediensernes mængder kan varieres efter smag og hele pandefuld burde ikke tage mere end 15 minutter at tilberede aldente - hvis man har forberedt bønner inden og ellers har kartofler fra i går samt æg, der er hårdkogte i forvejen.
Om sommeren plejer jeg at sørge for, at der altid står en skål med kogte kartofler i køleskabet og ligeledes en bakke med kogte æg.... Jeg kan også finde på at have en skål med letkogte blomkålbuketter, letkogte bønner og dampede hvidkålsstrimler eller andre grønne ting - stående halvfærdige på køl - for netop at kunne få ordentlig mad, uden at skulle sætte køkkenet og komfur på den anden ende.... for så ender det ofte med at få sig nogle ostemadder i stedet og alligevel ikke blive mæt.
For at undgå at der samler sig kondensvand i skålene med div. halvkogte eller dampede "halvfabrikater" lægger jeg et par stykker køkkenrulleblade øverst - FØR jeg filmer skålen til eller sætter låg på....
Flere super-hurtige-opskrifter....? :smi205