Anina
06-06-08, 11:02
Super-hurtig mad til hede dage.
Kyllingefilèt og ærtesalat
- kogt kyllingefilèt (et stort eller to små pr person)
- en pose frosne ærter
- en pose frosne sukkerærter
- 2 tsk sukker eller Xylitol
- 2 spsk hvid balsamico eller hvidvinseddike
- 1 spsk ekstra jomfruolivenolie
- 1 spsk citronsaft
- 1/4 kop friskhakket mynthe
- salt/peber
Fremgangsmåde :
1. kog vand med lidt salt i en større gryde
2. når vandet spildkoger - tilsæt de frosne ærter og sukkerærter, bring vandet op i kog igen og lad det koge i 2 minutter
3. hæld grøntsagerne over i en sigte eller dørslag og skyl straks med KOLDT vand (ellers fortsætter "mørningen")
4. kom grøntsagerne i en skål i passende størrelse
5. sukker/Xylitol, eddike, olien, citronsaft, lidt kværnet peber og den hakkede mynthe blandes sammen og hældes over de blancherede grøntsager. Blandes godt, men blidt.
6. tildæk skålen med film eller låg og sæt den i køleskabet i 2 timer.
7. til måltidet: tag skålen med ærtesalat ud af køleskabet.
8. rist de kogte (eller stegte) kyllingefiletter gyldne i f.eks. kokosolie og drys salt/peber (gerne hvidt) på
9. anret de gyldne, lune kyllingefiletter på tallerkenen og nyd dem med ærtesalat ad libitum til.... :smi043
10. der kan, efter smag og behag, på egen tallerkenen - sagtens dryppes noget mere hvidvinseddike eller hvid balsamico på, men helst lidt ad gangen indtil man "rammer" sin personlige smagsløg :wink: Det samme gælder salt - drys først lidt salt på din egen portion, hvis du savner det...
Min erfaring er, at dette beskedent-lydende måltid kan faktisk holde sulten fra livet i tiiiimevis, uden at være tungt og uden at gære i maven... :sulten2:
Flere super-hurtige-opskrifter....? :smi205
Kyllingefilèt og ærtesalat
- kogt kyllingefilèt (et stort eller to små pr person)
- en pose frosne ærter
- en pose frosne sukkerærter
- 2 tsk sukker eller Xylitol
- 2 spsk hvid balsamico eller hvidvinseddike
- 1 spsk ekstra jomfruolivenolie
- 1 spsk citronsaft
- 1/4 kop friskhakket mynthe
- salt/peber
Fremgangsmåde :
1. kog vand med lidt salt i en større gryde
2. når vandet spildkoger - tilsæt de frosne ærter og sukkerærter, bring vandet op i kog igen og lad det koge i 2 minutter
3. hæld grøntsagerne over i en sigte eller dørslag og skyl straks med KOLDT vand (ellers fortsætter "mørningen")
4. kom grøntsagerne i en skål i passende størrelse
5. sukker/Xylitol, eddike, olien, citronsaft, lidt kværnet peber og den hakkede mynthe blandes sammen og hældes over de blancherede grøntsager. Blandes godt, men blidt.
6. tildæk skålen med film eller låg og sæt den i køleskabet i 2 timer.
7. til måltidet: tag skålen med ærtesalat ud af køleskabet.
8. rist de kogte (eller stegte) kyllingefiletter gyldne i f.eks. kokosolie og drys salt/peber (gerne hvidt) på
9. anret de gyldne, lune kyllingefiletter på tallerkenen og nyd dem med ærtesalat ad libitum til.... :smi043
10. der kan, efter smag og behag, på egen tallerkenen - sagtens dryppes noget mere hvidvinseddike eller hvid balsamico på, men helst lidt ad gangen indtil man "rammer" sin personlige smagsløg :wink: Det samme gælder salt - drys først lidt salt på din egen portion, hvis du savner det...
Min erfaring er, at dette beskedent-lydende måltid kan faktisk holde sulten fra livet i tiiiimevis, uden at være tungt og uden at gære i maven... :sulten2:
Flere super-hurtige-opskrifter....? :smi205