Carmen
07-10-08, 20:54
I dag stod den på "gammeldags" kylling fyldt med persille.
I min barndom blev den jo brunet af i en gryde, hvorefter den stod og småsimrede under låg. Men dengang havde man jo heller ikke sådan en halogen ting :)
Nå, men denne 1300 grams kylling blev fyldt med persille, drysset med salt, og så puttet i et fad og ned i halogenovnen på den lave rist.
Satte den på 165 -170 grader ( synes det er lidt svært at se nøjagtigt, men deromkring ) Den fik en time til at starte med. Da syntes jeg stadig den manglede lidt, så gav den 20 min. mere. den var fint mør og den kraft der var ved, blev jævnet med den maizena som er lige til at drysse i. Altså den lyse. Så kan man jo altid selv om hvorvidt det skal være brun sovs eller karry eller noget andet :)
Kartofler og grøntsager blev denne gang kogt ved siden af i en gryde. Men næste gang prøver jeg at komme dem med ned sammen med kyllingen.
Kærlig hilsen
Carmen
I min barndom blev den jo brunet af i en gryde, hvorefter den stod og småsimrede under låg. Men dengang havde man jo heller ikke sådan en halogen ting :)
Nå, men denne 1300 grams kylling blev fyldt med persille, drysset med salt, og så puttet i et fad og ned i halogenovnen på den lave rist.
Satte den på 165 -170 grader ( synes det er lidt svært at se nøjagtigt, men deromkring ) Den fik en time til at starte med. Da syntes jeg stadig den manglede lidt, så gav den 20 min. mere. den var fint mør og den kraft der var ved, blev jævnet med den maizena som er lige til at drysse i. Altså den lyse. Så kan man jo altid selv om hvorvidt det skal være brun sovs eller karry eller noget andet :)
Kartofler og grøntsager blev denne gang kogt ved siden af i en gryde. Men næste gang prøver jeg at komme dem med ned sammen med kyllingen.
Kærlig hilsen
Carmen