Anina
24-02-05, 13:36
At man, på det sidste har hørt i medierne, at flere og flere forlader rugbrød til fordel for hvidt brød - er ikke kommet bag på mig.
I de senere år har jeg bemærket, at min fordøjelse ikke rigtigt kan holde trit med rugbrød og dette ytrer sig først og fremmest ved, at jeg føler mig oversvømmet af mavesyre og ubehag i underlivet. Et eller to halve er helt o.k., men får jeg mere end det - er helvedet løs.
Jeg var ikke klar over problemet før min sangstemme forsvandt. Rugbrød er jo meget berømt for at fremme fordøjelsen og dække næringsbehov. Men i mit tilfælde skulle der et besøg hos øre-, næse- og halslæge, som sndte mig til en gastrolog - før det viste sig at det er rugbrødet i kosten, der i mit tilfælde kostet mig stemmen og voldte andet ubehag.
I mangel på alternativer gik jeg tilbage til hvidt brød, men denne gang var jeg meget omhyggelig med at vælge flere slags på prøve og det endte med, at alle langtidshævede brød af durummel og med mindst mulige gærindhold ver de bedste og voldte mig ikke problemer. Særligt durumbrød kaldt Francescone (Irma, METRO, Kvickly(fryssedisk) som er bagt HELT uden gær (surdej) - kan jeg spise i alle mængder, uden problemer. Så langt så godt, men.....
....det løser jo ikke fiber- og sporstofbehov. Og her kommer den gode nyhed....
Jeg så et indslag på TV2 om at Valsemøllen i Esbjerg har gennem længere tid udviklet på et hvedemel med egenskaber, der kunne erstatte rugmelprodukter i forhold 1:1 m.h.t. fiberindhold og næringsværdi.
Jeg håber, at brødet bagt af dette mel ikke vil have de samme, kedelige virkninger på brugere med fordøjelsesvanskeligheder/mavesyreoverskud, som rugbrød har.
Man har allerede, med stor succes (?) begyndt at sælge dette nye brød i Jylland og fra 1.marts begynder også Føtex forhandle det. Jeg ved ikke om Føtex er landsdækkende, men flere Føtexforretninger findes i omegen hvor jeg bor - så jeg vil være på pletten og begynder at testspise det nye brød for at se, om det også holder hvad det lover.
Fortsættelse følger........ :D
Hilsen fra Anina
I de senere år har jeg bemærket, at min fordøjelse ikke rigtigt kan holde trit med rugbrød og dette ytrer sig først og fremmest ved, at jeg føler mig oversvømmet af mavesyre og ubehag i underlivet. Et eller to halve er helt o.k., men får jeg mere end det - er helvedet løs.
Jeg var ikke klar over problemet før min sangstemme forsvandt. Rugbrød er jo meget berømt for at fremme fordøjelsen og dække næringsbehov. Men i mit tilfælde skulle der et besøg hos øre-, næse- og halslæge, som sndte mig til en gastrolog - før det viste sig at det er rugbrødet i kosten, der i mit tilfælde kostet mig stemmen og voldte andet ubehag.
I mangel på alternativer gik jeg tilbage til hvidt brød, men denne gang var jeg meget omhyggelig med at vælge flere slags på prøve og det endte med, at alle langtidshævede brød af durummel og med mindst mulige gærindhold ver de bedste og voldte mig ikke problemer. Særligt durumbrød kaldt Francescone (Irma, METRO, Kvickly(fryssedisk) som er bagt HELT uden gær (surdej) - kan jeg spise i alle mængder, uden problemer. Så langt så godt, men.....
....det løser jo ikke fiber- og sporstofbehov. Og her kommer den gode nyhed....
Jeg så et indslag på TV2 om at Valsemøllen i Esbjerg har gennem længere tid udviklet på et hvedemel med egenskaber, der kunne erstatte rugmelprodukter i forhold 1:1 m.h.t. fiberindhold og næringsværdi.
Jeg håber, at brødet bagt af dette mel ikke vil have de samme, kedelige virkninger på brugere med fordøjelsesvanskeligheder/mavesyreoverskud, som rugbrød har.
Man har allerede, med stor succes (?) begyndt at sælge dette nye brød i Jylland og fra 1.marts begynder også Føtex forhandle det. Jeg ved ikke om Føtex er landsdækkende, men flere Føtexforretninger findes i omegen hvor jeg bor - så jeg vil være på pletten og begynder at testspise det nye brød for at se, om det også holder hvad det lover.
Fortsættelse følger........ :D
Hilsen fra Anina