Allerførst vil jeg sige, at frikadeller stadig efter min mening, er bedst når de er stegt på en pande, på gammeldags maner. Men skal man spare på fedtet, så kan det såmænd godt lade sig gøre i halogen ovnen - og i den alm. hvis man skal lave mange.

Farsen laver man som man nu plejer at gøre. Der er sikker lige så mange måder at lave frikadeller på, som der er husmødre

Jeg smurte så et tærtefad, da det lige passer ned i ovnen. Jeg har sådan noget spray fedt, men ellers bare lidt olie eller måske kunne man også bruge bagepapir. Bare så de ikke hænger fast efter stegning.

Jeg fik plads til 15 frikadeller i det fad. Satte det på den lave rist, og gav dem 20 min ved 175 grader

De var fine i farven, men får altså ikke samme stege skorpe som når de steges på en pande.

Kærlig hilsen
Carmen