Viser resultater 1 til 5 af 5
  1. #1
    Registreringsdato
    Apr 2005
    Lokation
    Et sted i verden
    Alder
    65
    Indlæg
    1,883

    Standard Penne arabiate - vrede ( pikante ) penne :-)

    En opskrift, der er nem at gå til og som giver varmen på en kold dag:

    300 g. sherrytomater, flåede, uden kerner - kødet hakket groft
    1 finthakket løg
    1 fed finthakket hvidløg
    SKALLEN af en frisk chili-peber - smid kernerne væk, de er meget stærke - finthakket ( man kan komme mere chili i, hvis man ønsker salsaen ( sovsen ) stærkere.
    1 håndfuld friskhakket persille
    2 spiseskefulde kapers, lethakkede

    Paste-penne med riller ( penne rigate no. 72 fra Barilla er gode)
    Friskrevet parmesanost

    Løg, hvidløg, chilipeber og kapers svitses let uden at tage farve 5 minutter i olivenolie.
    Tomaterne tilsættes. Alt koger sammen ca. 1/2 time til salsaen er jævn. Tilsæt persillen, kog 5 minutter mere. Smag til med salt og peber.

    Kog pastaen og øs en portion op på hver tallerken, tilsæt 2-3-4 spiseskefulde af salsaen, som man ønsker - rør rundt og drys parmesan over.

    I Italien indgår ofte hvidløg - men ALDRIG uden persille, som tager den dårlige ånde dagen efter!

    KH
    Sally
    Carpe Diem

  2. #2
    Guest avatar
    Dinah Gæst

    Standard

    Kære Sally

    God, nem og lækker opskrift!
    Den skal prøves en dag!

    Kh
    Linda

  3. #3
    Registreringsdato
    Feb 2005
    Lokation
    BORNHOLM
    Alder
    64
    Indlæg
    599

    Standard

    Kære Sally
    Det er en dejlig opskrift er hemligheden bare den med hvidløg,at man skal spise persille til?
    Så blev jeg så meget klogere.
    hvis du har flere af den slags tip, modtager jeg gerne.Jeg elsker stærk mad
    Knus Biddi
    Biddi fra Bornholm

  4. #4
    Registreringsdato
    Apr 2005
    Lokation
    Et sted i verden
    Alder
    65
    Indlæg
    1,883

    Standard

    Kære Biddi

    Nej, man skal ikke spise persille TIL - persille skal indgå i retten og koges igennem!

    Jeg kender ikke een italiensk opskrift, hvor persille IKKE indgår, hvis hvidløg er en af ingredienserne!

    Derfor lugter italienerne aldrig af hvidløg.....jeg ved det, for jeg tager tit bussen

    KH
    Sally
    Carpe Diem

  5. #5
    Registreringsdato
    Feb 2005
    Lokation
    BORNHOLM
    Alder
    64
    Indlæg
    599

    Standard

    Kære Sally
    Jeg fik det med Sally,jeg har måske bare udtrykt mig forkert,men dejligt at vide
    for jeg elsker hvidløg,men ikke lugten
    Knus Biddi
    Biddi fra Bornholm

Bookmarks

Regler for indlæg

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  

Log ind

Log ind